ケンタッキーフライドチキンの都道府県別の県民1人あたり消費量は沖縄県が大変高い。
これはアメリカ軍による占領の歴史やその後の基地の存在、
これによるアメリカ人の顧客の存在（米軍基地内にKFCの店舗は存在しない）や、
他都道府県と違い、贈答品や結婚式の引出物として使われたりするなど独特な商品の活用方法があるなどの理由が考えられているが、そもそも何故そのように活用されるようになったかは社内でもよくわかっていないと渡辺社長（2006年5月現在）はテレビ番組で言及している。
またすでに閉店しているが、奥武山店ではカーネル・バフェも実施していた。
さすがは沖縄！
在日米軍がいるのからなのかな。
鶏肉を揚げる際、圧力釜を使用するが、これはフライドチキンなどを揚げる事を目的に設計されたKFCの専用仕様品であり、家庭用の圧力鍋で代用して同様の調理を行うことはできない。なぜならば、日本国内で販売されているどの家庭用圧力鍋でも、それを揚げ物料理に使用する行為は前提にしておらず、その製品に付属の取扱説明書で禁止されているなど、主に安全面において保証が無いためである。
専用圧力釜なんだ・・・家でもできるのかと思ってた。
上にもあるように真似しちゃいけないんだ。
1991年、米国法人の正式名称が「ケンタッキーフライドチキン」から「KFC」へと変更された。これはイメージ戦略の一環であり、主力商品のフライドチキンからの多角化を計り、消費者の健康志向に応えて「Fried」（揚げ物）の持つ不健康なイメージを払拭し、名称を短縮して若年層の感性にアピールするという3つの狙いがあった。なお、カナダのケベック州ではフランス語の名称の頭文字を取って「PFK」（Poulet Frit Kentuckey）と称する。フランス国内では「KFC」と称している。また、日本国内では「ケンタッキー」という略称も用いられている。後述するが一般大衆の間ではこれをさらに略して「ケンタ」などと称する事も見られる。
たしかに今は健康志向がもてはやされているよなぁ。。。
1939年に考案されたフライドチキンの調理法が礎になっており、使用される調合スパイスの種類（一部公開）と調合率はごく一部の人にしか知られていない厳重な企業機密である。調理機材などの進化はあるにせよ、基本的な調理法はカーネルサンダース考案の頃から全く変わっておらず、60年以上同じ味を維持し続けている・・・
あれは秘伝なんだ・・・しかしのどが渇くのはケンタッキーの戦略の一つなんだろうか？
1985年10月16日、阪神タイガースのセ・リーグ優勝が決まった際、ファンが道頓堀店のカーネル像を当時の助っ人のランディ・バースに見立て、店員の制止を聞かずに暴行を加え、胴上げの末道頓堀川に投げ込んだ。
この事件以後、阪神は成績低迷に陥り18年間リーグ優勝から遠ざかったため、これを「カーネル・サンダースの呪い」（別称「カーネル・サンダース像の呪い」「カーネル人形の呪い」、あるいは単に「カーネルの呪い」など）だと呼ぶファンがおり、都市伝説として定着している。2003年にリーグ優勝を果たしたため、これで解消されたという見方もあるが、日本一に関して言えば1985年以降達成されていない上、2005年には日本シリーズで惨敗、2008年にはペナントで歴史的大逆転を喫するなど未だに呪いが続いているという見方もある。
先日道頓堀から救出（？）されたのがニュースになりましたね。
ついに呪いから解放か？？？
